ルージュ・フリュイ 750ml/ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ

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ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ


ベジエ市からカルカッソンヌ市に向かう途中、北側の丘陵地に沿ってサンシニアン、ミネルヴォアとラングドック地方を代表する名産地が広がる。サン・ジャン・ド・ミネルヴォワ村はその2つの産地にちょうど挟まれるように位置する。隆起したプレートが織りなす複雑な台地、長い年月をかけて河川が浸食した、まるでグランドキャニオンを思わせる壮大な地形は、この地域独特の光景で目を見張るものがある。天然甘口ワインで有名な産地のひとつで、他に類を見ない芳香とフルーティさを兼ねたミュスカを産出することで定評がある。

1995年にブドウ畑を購入して以来、アン・マリー・ラヴェイスはブドウの古樹に息吹を吹き返すがごとくビオディナミ農法を実践し続けている。彼女のヴィオディナミ歴は古く、遡れば30 年前の、彼女が以前まで続けていたフルーツ菜園農家の時代までたどることができるという。残念ながら、農場は1993年の山火事により全焼してしまったが、これを転機に彼女はもともと興味を抱いていたワイン作りに人生を注ぐこととなる。

現在はアン・マリー・ラヴェイスと息子のピエールで4.5haの畑を管理している。赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど土着のもののみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えている。彼女のブドウ畑のまわりには隣接する畑が無く、ビオディナミを実践するには格好のシチュエーションである。フルーツ菜園農家だった経験を生かし、ブドウの樹ひとつひとつの観察には特に注意を払う。ブドウ畑に撒く散布剤は、ビオディナミゼの時に必要な調剤のみ!と彼女の徹底した自然有機農法は、参考のため遠方から視察に訪れるワイナリーも後を絶たない。収穫は1世紀を経たブドウの樹から搾り出されるブ ドウのエキスは微量で収量調整の必要が無く、毎年10~14hL/haの収穫量で収まる。ブルゴーニュのグランクリュクラスで30hL/ha前後の収穫量が平均ということを考えると驚異的な少なさだ。醸造方法は至って自然派。「私は昔から農家であったから、栽培のプロではあってもワイン作りはまだまだ素人」と謙遜するアン・マリーは、自分がエノロジストでなく醸造の素人だったからこそ昔ながらの作り方、自然派のワインに抵抗無く耳を傾けることができたと現在を振り返る。自然酵母、ノンフィルター、SO2無添加(白は必要があればごく少量)添加で奇跡のワインをつくり出す。


ルージュ・フリュイ


2020年の情報です。
2020 年は、赤白共にドメーヌ史上一番ブドウが早熟の年だった。また、5 月の開花時が雨に当たったため花が流れてしまい、例年よりも収量が 4 割減ってしまった。だが、ピエール曰く、残ったブドウはどれも状態が良く、樹齢 100 年のエキスがギュッと詰まった長熟を予感させるワインに仕上がったとのこと!出来上がったワインは、赤い果実の香りよりもオリエンタルなエピスの香りが強く、ピエールが言うには、アリカントやカリニャンがしっかりと熟したような長熟ワインの年にそのような傾向が見られるとのこと。味わい的には、果実味がとても明るくチャーミングでジューシー!確かに、彼の言う通り余韻に連れてタイトなタンニンの収斂味があり、もう少し寝かせることによりとてつもないワインに化ける可能性がプンプンする!タンニンが少しタイトなので、今飲むのであれば肉汁の滴る肉料理もしくはピエールおススメの北京ダック!できればもう少し熟成した先のワインを見てみたい...そんなポテンシャルのあるワインだ!

ミュスカ・プティ・グレン、テレット、サンソー、カリニャン、グルナッシュ、アリカント。収穫日は9月2日とルージュ・フリュイ史上一番早かった!収量は開花時の天候が悪く花が流れたため15hL/haと40%減だった!ルージュ・フリュイの畑は10%ほどミュスカが混植されている!SO2無添加、ノンフィルター!

グリオット、グリオッティーヌ、バラの花弁、ブラウンカルダモン、コショウ、山椒の香り。ワインは艶やかかつジューシーな果実味がチャーミングで明るく、滋味深くほんのりビターなミネラルとキメの細かいタンニンの収斂味が余韻を引き締める!

2015年の情報です。
ミュスカ・プティ・グレン、 テレット、サンソー、カリニャン、グルナッシュ、アリカント。ルージュ・フリュイの畑はミュスカが10%ほど混植されている!

収穫日は9月15日。収量は9hL/ha!2015年は、すべての要素が凝縮した2005年以来の長熟が期待される当たり年!ノンフィルター、SO2無添加!
ダークチェリー、バラの花弁、タイム、ジンジャー、お香の香り。ワインは上品かつスパイシーで力強く濃厚な果実の凝縮味があり、洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが骨格を支える!(インポーターさん資料から抜粋)


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