「ナ」 ヴィーノ ビアンコ 2024 750ml/カンティーナ・ジャルディーノ

価格: ¥3,780 (税込 ¥4,158)
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カンティーナ・ジャルディーノ


エノーロゴであるアントニオ・デ・グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していたのだが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始める。
タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えるわけだが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ・アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしている。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれている。すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされている。


「ナ」 ヴィーノ ビアンコ


フィアーノ、グレーコ、コーダ ディ ヴォルペ ビアンカ、ファランギーナ。

家庭でも気軽に飲んでもらえるワインをというコンセプトで生まれたNA TU RE(ナ トゥ レ)シリーズ(白をNA、ロゼをTU、赤をREと名付け、3つ合わせてNATURE=ネイチャー!)。これまでは、このナトゥレシリーズと、透明マグナムボトルのヴィーノビアンコ&ロザート&ロッソ、そしてヴィーノ ビアンコ アンフォラ、ロザート アンフォラ、ロッソ アンフォラが、カンジャル的カジュアルラインのワインという位置づけだったわけですが、これらを統合し、今後は全てナトゥレシリーズとすることに。

ナはフィアーノ、グレーコ、コーダ ディ ヴォルペ、ファランギーナで造る白ワイン。2024&2023ですが、これまでよりもフィアーノの割合が増え、ファランギーナをグッと減らしたそう。

約4日程度のマセレーション、その後コンクリートタンクで8ヶ月ほど熟成を行いボトリング。ボトリング後、さらに最低1年以上熟成を行いリリースされる。(インポーターさん資料から抜粋)


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