SP68 エッセピ セッサントット ロッソ 2018 750ml/アリアンナ・オキピンティ

価格: ¥2,721 (税込 ¥2,993)
[ポイント還元 30ポイント~]
数量:
在庫: 8本

返品についての詳細はこちら

twitter

アリアンナ・オキピンティ


シチリアを代表する生産者COSコスのオーナーの一人、ジュストの姪っ子であるアリアンナ・オッキピンティは、ミラノの醸造学校卒業後、生まれ故郷であるヴィットーリアに2haの畑を購入し、 2004ヴィンテージからワイン生産を始める。

現在は13haの畑から約5万本のワインを生産。赤ワイン用に、ヴィットーリアに起源を持つといわれているネーロ ダーヴォラとフラッパートを、白ワイン 用にはアルバネッロとジビッボを栽培している。

大地の声に耳を傾け、人間のエゴによってそれを極端に歪めることなく、そこから賜ったブドウを醸したいと考える彼女は、畑では無施肥による有機栽培を実践し、防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行う。

セラーでは、畑でのアプローチ同様の考えから、野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い、二酸化硫黄はボトリング時に若干 添加するのみ。ノンフィルター、無清澄でボトリング。

ブドウ畑以外に16haのオリーブ畑も所有、一部の樹は樹齢100年を優に超える。


SP68 エッセピ セッサントット ロッソ


フラッパート、ネロ・ダーヴォラ。「SP68」は、彼女のカンティーナ(醸造所)の敷地を通る道路の名前から名付けられました。従来は、ネロ・ダーヴォラとフラッパートをそれぞれに瓶詰めしてきましたが、2008年から2つの品種をブレンドしています。
色合いは黒みがかっており、濃厚そうに感じられますが、独特の酸味としなやかなスタイルで、飲み心地は最高です。今まで別々にしか飲めなかった2品種をブレンドする事で、アリアンナの新しい世界を発見出来ると思います。ステンレスタンクで発酵、熟成。


インスタ始めました!フォローお待ちしています♪

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

ページトップへ