ル・カノン ミュスカ・ダレクサンドリー 2019 750ml/ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン

価格: ¥2,800 (税込 ¥3,080)
[ポイント還元 31ポイント~]
数量:
在庫: 売り切れました

返品についての詳細はこちら

twitter

ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン


フランスのローヌ地方でギガル社エルミタージュ地区栽培長、ティエリー・アルマン栽培長、独立後、フランス国内外で大人気となったラ・グランド・コリーヌを立ち上げた大岡弘武さんの日本でのプロジェクトです。

ル・カノン ミュスカ・ダレクサンドリー


日本有数の高級ぶどう産地・岡山県船穂町。ここで収穫されるマスカット・オブ・アレキサンドリアのほとんどは、東京の高級果物店に出荷されています。
この地区の若手筆頭農家の松井一智さんは、ラ・グランド・コリーヌの元研修生です。日本に帰国してマスカットを作り始め、9年になりました。松井さんは、いくつかの区画のぶどうをラ・グランド・コリーヌ・ジャポンのワイン用に、有機栽培で育ててくれました。
2018年から新たに数人の生産者が賛同してくださり、有機農業に切り替えてアレキサンドリアの古木を育ててくれました。

ぶどうを丸ごとタンクに入れ、3日間マセラシオン。タンクから葡萄を取り出し圧搾。ジュースをバルククーラーに移し、低温で自然酵母により発酵。アルコール発酵を終えたのち、新たに摘んできたアレキサンドリアをプレスし、そのジュースを加えて瓶詰をしました。瓶内で発酵が起き微発泡となります。清澄剤、フィルター不使用。亜硫酸(二酸化硫黄)完全無添加。
注意:瓶の底に溜まっているのは澱です。

口に含むと微炭酸とともにフレッシュ感があふれる爽快な辛口のワインです。 澱が落ち着いた濁りのない状態でお飲みいただくと、かりん、レモン、洋ナシなど、黄色い果実の香りがきれいに出てきます。澱が含まれると味わいに厚みと複雑さが出ますが、香りは弱くなります。

ワインは立てて保存していただき、飲む前に冷蔵庫で十分に冷やしてからお楽しみください。常温で揺らしますと、ワインが噴き出る可能性がありますのでご注意ください。
亜硫酸無添加ですので、14度以下での保存をお願いいたします。(ワイナリーさん資料から抜粋)

お一人様2本でお願い申し上げます。


インスタ始めました!フォローお待ちしています♪

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

ページトップへ